为提升我院食品营养与健康研究中心（以下简称“中心”）学术氛围，加强青年科技人员的学术素养，近日，中心邀请了国家杰出青年基金获得者、大连工业大学食品交叉科学研究院院长谭明乾教授，广东药科大学强药领军人才、香港中文大学李卓敏讲座教授陈振宇教授作专题学术报告。我院副院长张名位研究员，加工所副所长余元善、邓媛元，中心相关科技人员、研究生等100余人参加会议。会议由加工所副所长邹宇晓主持。

　　谭明乾教授以“食品功能因子靶向递送与精准营养”为主题，系统阐述了精准营养的科学内涵与靶向营养调控策略，重点围绕营养活性物质的组织器官和细胞器的精准靶向递送，以肝脏、视网膜、线粒体靶向为例介绍其代表性研究工作。陈振宇教授以“固醇与大健康”为主题，系统阐述了固醇的生理功能及其与健康的关系，重点解析了胆固醇、植物甾醇等固醇在维持细胞膜结构与功能及作为重要生理物质前体中的关键作用，分析了固醇、氧化固醇与心血管健康的关系，并介绍了植物甾醇的降胆固醇机制及其在功能食品中的应用前景。与会科技人员、研究生围绕报告内容与两位专家展开了热烈交流讨论。

　　期间，谭明乾教授还就“国家自然科学基金申请书撰写”作了专题辅导报告，以风趣幽默的语言深入浅出地介绍了基金选题、科学问题挖掘凝练、研究思路构建和申请书撰写等方面的宝贵经验，鼓励青年科技人员围绕自身研究兴趣持续深耕，把科研工作当成一项值得长期投入和享受的事业。

　　张名位在总结讲话中表示，本次学术交流紧扣食品营养与健康学术前沿，为中心科研人员拓宽研究视野、明确研究方向有重要帮助。他强调，食品营养与健康研究要面向人民生命健康需求，加强基础研究与应用研究的协同推进；要注重化学、营养学、食品科学等学科的交叉融合，不断提升科研创新水平。他表示，国家自然科学基金申请与实施是提升科研素养、锻炼科研思维和提升科研能力的重要抓手，青年科技人员应该将基金申报作为梳理研究方向、凝练科学问题和提升研究设计能力的重要途径，在实践中夯实科研基础、提升创新水平，并立足自身研究特色，加强成果凝练，促进基础研究与应用研究协同发展。他表示希望青年科技人员充分发挥创新潜力和专业优势，积极服务国家营养健康战略需求，为推动食品营养与健康领域高质量发展贡献力量。