近日，动科所猪营养团队在国际学术期刊Advanced Science（中科院综合性期刊一区TOP，IF=14.1）上发表了题为“Glucuronolactone Promotes Mucin Sulfation to Alleviate Deoxynivalenol-Induced Intestinal Injury via Microbiota-Dependent and -Independent AHR Activation”的研究论文。动科所为第一完成单位，猪营养研究团队崔琛彬助理研究员为论文第一作者，杨雪芬研究员和邱月琴副研究员为论文共同通讯作者。

　　针对饲料呕吐毒素污染普遍、危害严重的产业问题，本研究系统揭示了葡萄糖代谢产物——葡醛内酯通过微生物依赖与非依赖双重途径激活芳香烃受体AHR，促进黏蛋白硫酸化，从而缓解呕吐毒素所致仔猪肠道损伤的新机制。一方面，葡醛内酯通过重塑肠道菌群，增加益生菌Lactobacillus amylovorus及其代谢产物吲哚-3-乙酸丰度，以微生物依赖的方式激活AHR信号；另一方面，葡醛内酯能够直接与猪AHR蛋白结合并促进其核易位，以不依赖微生物的方式激活该通路。激活的AHR上调硫酸转移酶GAL3ST3的转录水平，驱动黏蛋白硫酸化进程，从而加固肠道黏液屏障，最终抵御呕吐毒素引起的仔猪肠道损伤。该研究不仅揭示了葡醛内酯肠道保护作用的新靶点和新通路，为开发防控呕吐毒素污染的营养干预策略提供了理论依据与实践方向，也为葡醛内酯作为新型饲料添加剂的推广应用奠定了理论基础。

　　本研究获国家重点研发计划（2021YFD1300402）、广东省基础与应用基础研究基金（2025A1515012362）、广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项（2024CXTD14、2024CXTD22）、高水平农科院建设战略专项资金（R2023PY-JG013、R2020PY-JX007）及国家现代农业产业技术体系（CARS-35）等项目资助。

　　原文链接：https://doi.org/10.1002/advs.202522912

葡醛内酯介导杯状细胞黏蛋白硫酸化机制图